HISTOIRE

Jolie chartreuse nichée dans un parc magnifique de 3 hectares, à l’ombre du clocher de l’église romane, le Château Fourcas Hosten est situé au coeur même du village de Listrac-Médoc.

En 1810, Monsieur Hosten cède le vignoble à la famille de Saint Affrique qui lui donne une notoriété internationale.
En septembre 2006, Renaud et Laurent Momméja acquièrent le Château Fourcas Hosten, propriété pour laquelle ils ont un véritable coup de coeur. S'inscrivant dans une dynamique d'optimisation de la qualité, ils entreprennent alors un grand projet de rénovation :

• construction d’un chai de stockage,
• construction d'un nouveau chai de vinification (béton, bois, inox),
• rénovation des chais à barriques,
• rénovation de la chartreuse,
• restructuration du vignoble : arrachage de 11 ha dans l’attente de nouvelles plantations.

VIGNOBLE

Le Château Fourcas-Hosten est constitué de 47 hectares de vignes d'une moyenne d'âge de 25 ans. L’encépagement est en adéquation parfaite avec les sols : Cabernets sur les Graves pyrénéennes et Merlot sur l’argilo-calcaire. La densité de plantation atteint 8 333 pieds/ha.
Encépagement : 56% Merlot  •    41% Cabernet Sauvignon  •    3% Cabernet Franc

Les vendanges s'effectuent de manière traditionnelle : 75 % à la main, 25% mécaniquement.

VINIFICATION

Directrice technique : Mme Caroline Artaud
Oenologue conseil: M. Eric Boissenot

Avant le début de la récolte, un plan de vendange est établi, cépage par cépage, et de façon parcellaire. Chaque grappe de raisin cueillie à maturité, fait l’objet d’un tri rigoureux avant d’être acheminée vers le cuvier.

L'organisation de ce suivi parcellaire se retrouve à travers les différentes étapes de la vinification par des fermentations appropriées à chaque qualité de raisin.

Chaque cuve, thermorégulée, permet d’extraire tous les éléments qualitatifs avec précision.
Le vin "La Grande Demoiselle d’Hosten" est élevé à hauteur de 30% en barriques de chêne français, le reste en cuve. La totalité de la récolte est mise en bouteille au château.

DÉGUSTATION

LA GRANDE DEMOISELLE D'HOSTEN 2006

Robe : framboise écrasée
Nez : fruit frais
Bouche : attaque franche, belle minéralité, tannins souples
Finale : équilibrée

LA GRANDE DEMOISELLE D'HOSTEN 2007

Robe : grenat
Nez : fruits rouges, très expressif
Bouche : charpentée
Finale : légèrement vanillé

LA GRANDE DEMOISELLE D'HOSTEN 2008

Robe : rouge dense
Nez : vif, ayant de la fraîcheur
Bouche : agréable, souple, arrondie
Finale : Harmonieuse